秋季天气干燥，皮肤缺水严重，推荐10款靓汤，常喝滋润补水又养颜

干燥是秋季的主要气候特征，许多人纵然天天水杯不离手，还是会以为鼻子和嘴唇干干的，皮肤也紧绷的厉害。在这个季节，补水就显得尤为重要。

给身体补水，除了要多喝白开水，还要多喝汤。今天给大家推荐10款靓汤，做法简朴，常喝滋润、补水又养颜。第一款：【红枣银耳枸杞汤】准备食材：干银耳1朵、红枣1把、枸杞1把、冰糖适量做法如下：1、干银耳1朵，提前用温水泡发，切去根部，先用手撕成小朵，再用清水冲洗洁净，沥干水分备用。

2、红枣1把，先清洗洁净，再剔除枣核备用；3、枸杞1把，清洗洁净后浸泡在清水中备用。4、将处置惩罚好的银耳和红枣一同放入砂锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火焖煮一个半小时。5、煮至银耳出胶，汤汁粘稠后，倒入泡好的枸杞，加入适量的冰糖，小火再煮10分钟，即可关火。一道味道清甜、口感顺滑，美容又养颜的靓汤就做好了，做法简朴省事，喜欢就试试吧。

第二款：【番茄丝瓜肉丸汤】准备食材：番茄1个、丝瓜1根、鸡蛋1个、香葱2根、肉馅适量、生姜2片准备调料：料酒、生抽、食盐、胡椒粉、生姜粉、水淀粉、植物油做法如下：1、准备一块猪肉，清洗洁净后剁成肉馅，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、食盐、胡椒粉、生姜粉，搅拌匀称后，分次的加入一些水淀粉，然后用筷子顺着一个偏向搅打至肉馅上劲，腌制10分钟。2、准备1个番茄，清洗洁净后去皮，切成小块备用。3、准备1根丝瓜，去皮后清洗洁净，切成滚刀块，放在淡盐水中浸泡着，防止氧化变黑。4、香葱清洗洁净，切成葱末，葱白和葱叶离开放，生姜切丝备用。

5、炒锅加热，放入植物油，油热后下入姜丝和葱白爆香。6、香味爆出来后，倒入切好的番茄块，翻炒一会，翻炒至番茄出汁时，加入清水，大火开煮。7、煮至汤在锅底微微冒小泡泡的时候，先把大火转为中小火，然后开始挤入肉丸；挤丸子的手法是：手中抓有一把肉馅，用虎口挤出，挤成巨细匀称的丸子，然后沿锅边逐步的放入；等丸子全部下锅后，用锅铲轻轻推动一下，打一下浮沫，继续中小火煮沸。

8、煮至丸子全部上浮后，放入切好的丝瓜块，继续煮2分钟；趁这个时候打一个蛋液，等丝瓜煮至变色后，加入适量的食盐调味，倒入打好的鸡蛋液，蛋液入锅后立马关火，这样煮出的蛋花会很嫩；撒上一把香葱末，淋入一点芝麻油，出锅即可。鲜味小贴士：1、做肉丸，最好选择三肥七瘦，前腿肉相对比力嫩，有肥有瘦，做出来的肉丸口感细嫩不发柴。

2、煮丸子的时候一定要用小火，大火滚水容易把丸子煮碎，或者泛起外熟里生的情况。第三款：【海鲜疙瘩汤】准备食材：鲜虾10只、花蛤半斤、丝瓜1根、西红柿1个、香菜1根、面粉适量准备调料：食盐、胡椒粉、植物油做法如下：1、买回来的鲜虾，清洗洁净后先放入冰箱冷冻10分钟，再拿出来剥壳取虾仁；剥好的虾仁去除虾线和腹部的肠线，清洗洁净后放入盘中备用。

注意虾头不要丢掉，和虾仁一起清洗洁净后放入盘中备用。2、买回来的花蛤静养2个小时，让它恣意的吐沙，然后用牙刷清洗洁净外壳；锅中加水，放入几片生姜，大火煮至花蛤张口后逐个捞出。煮花蛤的汤不要倒掉，静置一会儿后倒入碗中备用。

3、煮好的花蛤剥壳取出蛤肉，用清水冲洗一遍，去除残留的泥沙；挑几个漂亮外壳，清洗洁净留做它用。4、准备一个西红柿，清洗洁净后去皮，先切成片再切成小块备用。

5、丝瓜1根，刮去外皮后先用清水冲洗洁净，再切成滚刀块备用。6、炒锅加热，倒入适量的植物油，油温6成热时，下入虾头，小火煸炒出虾油。7、然后倒入切好的番茄块，继续小火煸炒，炒至番茄出汁后，倒入切好的丝瓜，翻炒至丝瓜变软。

8、丝瓜炒软后，倒入第2部煮花蛤时保留的原汤，盖上锅盖，大火烧开。这一步用煮花蛤的原汤取代清水，煮出来的疙瘩汤味道会很是鲜。9、碗中倒入适量的面粉，一点点地加入清水，边加边用筷子搅拌，将干面粉完全搅拌成面疙瘩即可。

面疙瘩的巨细看自己的喜好，如果想要拌成小一点的疙瘩，水必须一点点的加。10.锅中水开后，先倒入拌好的面疙瘩，倒的时候疏散开来，边倒边用勺子搅拌，防止面疙瘩在锅里粘成一坨，然后依次倒入处置惩罚好的虾仁和花蛤肉。11、再次煮开后淋入蛋液，加入食盐、胡椒粉调味，搅拌匀称后即可关火，最后撒上一把香菜段就可以出锅了。

这样，一锅味道鲜美，营养又好喝的海鲜疙瘩汤就做好了。在这个干燥的季节里煮给家人喝，清火又滋补，喜欢的话就赶快行动吧。第四款：【山药排骨汤】准备食材：排骨适量、山药1根、红枣几颗、枸杞1把、葱、姜准备调料：食盐做法如下：1、买回来的排骨先用凉水浸泡一会，中途更换频频水，然后清洗洁净，捞入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开，撇去浮沫。

2、排骨下锅后准备几粒红枣，清洗洁净，大葱切段、生姜切片备用。3、水开撇去浮沫后，放入清洗好的红枣、生姜片、大葱段，转成中小火焖煮一个半小时。

4、排骨快煮好的时候，开始处置惩罚山药，山药刮去外皮，清洗洁净，切成薄片，放入砂锅中，同时放入枸杞和适量的食盐，加盖再焖煮10分钟，即可关火。鲜味小贴士：1、煮排骨汤时，排骨可焯水也可不焯水，焯水的目的是去除血水，不焯水就等水开后撇去浮沫就好了。而且在煮之前，排骨多浸泡、清洗频频，这样有助于去除血水。

2、因为山药中含有植物碱，在处置惩罚山药的时候，要带上手套，山药容易氧化，去皮后应尽快下锅，或者浸泡在淡盐水中。第五款：【养胃小米粥】准备食材：小米适量、红枣1把、铁棍山药半根做法如下：1、碗中倒入适量的小米，先用清水淘洗1遍，再倒入温水重浸泡半小时。2、红枣1把，洗净去除枣核备用。3、砂锅中加入适量的清水，大火烧开，倒入处置惩罚好的小米和红枣，再次烧开后，转中小火焖煮20分钟。

4、20分钟后，把山药去皮洗净切成薄片，放入砂锅中同煮。5、继续小火焖煮10分钟，煮至山药熟透，米粥粘稠时即可关火。

6、关火后再加盖焖一会，这样做出的粥喝着会更香。第六款：【小白菜菌菇肉丸汤】准备食材：小白菜1把、菌菇适量、猪肉馅适量、小葱2根、生姜1小块准备调料：食盐、胡椒粉、料酒、生抽、生姜粉、芝麻油做法如下：1、小白菜清洗洁净，控干水分备用；菌菇清洗洁净，掰成小朵备用；2、生姜去皮后切成细丝，小葱清洗洁净切末备用；3、准备一些肉馅放入碗中，加入适量的食盐、生姜粉、胡椒粉、料酒、生抽、香葱末，打入一个鸡蛋，用筷子根据顺时针偏向搅拌上劲，也可用手摔打，打至肉馅不沾手的时候就可以了；4、锅置于灶上，加入适量的清水，放入平菇和生姜丝，开大火开始煮；5、煮至汤在锅底微微冒小泡泡的时候，先把大火转为中小火，然后开始挤入肉丸；挤丸子的手法是：手中抓有一把肉馅，用虎口挤出，挤成巨细匀称的丸子，然后沿锅边逐步的放入；等丸子全部下锅后，打一下浮沫，继续中小火煮沸；6、煮至丸子全部上浮后，放入清洗好的小白菜，小白菜很好熟，下锅后即可加入食盐调味，然后关火。出锅前淋上少许芝麻油，也可以撒上一些葱花粉饰提味，这样一锅简朴鲜味，营养好喝，清淡不油腻的靓汤就做好了，喜欢的话可以试一试哦。

第七款：【雪梨银耳枸杞汤】准备食材：雪梨1个，干银耳1朵，冰糖几粒、枸杞1把做法如下：1、把干银耳放入盆中，加入温水没过银耳，泡发2个小时；泡发后的银耳清洗洁净、撕成小朵、控干水分备用；2、准备一口砂锅，加入足量的清水，倒入清洗好的银耳，加盖大火煮开，转中小火焖煮一个半小时；3、煮至银耳出胶、汤汁粘稠时，把雪梨清洗洁净，去皮切成小块，放入银耳汤中，一起再焖煮半个小时；4、半小时后，打开锅盖，加入冰糖，倒入清洗好的枸杞，再继续小火煮10分钟，即可关火；5、关火后不要立刻开盖，继续焖5分钟，这样效果会更好。鲜味小贴士：1、在煮这款汤的时候，梨皮可以不抛弃，听说梨皮的止咳效果会更好；梨子用清水冲洗后，再加一点食盐重复搓洗，然后把梨皮削下来，放到锅里一起煮，煮好后挑出来丢掉就好了。2、银耳比力难煮出胶，如果选用干银耳的话，一定要提前充实泡发。第八款：鲫鱼豆腐汤准备食材：新鲜鲫鱼1条、嫩豆腐1块、蟹味菇1把、生姜、大葱准备调料：料酒、食盐、植物油做法如下：1、新鲜的鲫鱼刮去鱼鳞、去除内脏，这些都是卖鱼的商贩帮助处置惩罚好的；拿回家后用流动的清水将鲫鱼清洗洁净，撕掉腹腔内的黑膜，控干水分备用；2、豆腐清洗洁净，切成小块备用；3、蟹味菇摘去根部，用淡盐水浸泡一会儿，清洗洁净，控干水分备用（放蟹味菇，一是因为我喜欢吃菌菇，二是这样能让营养跟平衡）；4、炒锅加热，放入食用油，充实滑锅后倒出热油，加入冷油，放入沥干水分的鲫鱼小火煎至两面金黄，加入开水，没过鱼身为宜，放入生姜片、大葱段、少量的料酒，加盖大火烧开，转中小火焖煮20分钟；5、待汤汁浓稠变白后，放入切好的豆腐和蟹味菇，再小火焖煮10分钟，加入适量的食盐调味后，即可出锅。

第九款：【番茄鱼片汤】准备食材：巴沙鱼1条、番茄2个、香葱、香菜、生姜准备调料：料酒、生抽、食盐、玉米淀粉、鸡精、植物油做法如下：1、冰冻的巴沙鱼自然解冻后片成匀称的薄片备用；2、番茄清洗洁净，去皮后切成小块，香葱、香菜切段，生姜切丝备用；3、把切好的鱼片放入盘中，加入少许料酒、生抽、食盐，抓匀，然后再放入一些玉米淀粉继续抓匀，腌制15分钟左右；4、炒锅加热，放入食用油，油温7成热时，放入姜丝炸一下，再放入番茄煸炒，煸炒至番茄软烂出汁；5、加入适量的清水，大火烧开，然后将腌制好的鱼片一片一片放入到烧开的番茄汤中，等鱼片全部放完后用筷子轻轻划动几下，防止鱼片粘连；6、等鱼片汤再次煮沸，放入食盐、鸡精调味，撒入香葱、香菜段，淋上少许麻油，即可关火出锅。第十款：【香菇鸡汤】准备食材：现杀活鸡1只、香菇几朵、枸杞几粒准备调料：生姜片、大葱段、料酒、食盐做法如下：1、现杀活鸡1只，脱毛、剁块、去内脏都是活禽店老板处置惩罚好的，拿回来清洗沥干水分；2、锅中加入凉水，放入清洗好的鸡块，放入两片生姜，几节葱段，适量料酒，不加盖，大火烧开，撇去浮沫，捞出放入温水中清洗洁净；3、将清洗好的鸡块放入到砂锅中，一次性加入足量的温水，加入生姜片，大葱段，盖上盖子，大火烧开，转中小火焖煮一个半小时；4、准备几朵香菇，一小把枸杞，清洗洁净；待鸡汤煮至一个半小时的时候，放入香菇、枸杞，加入适量的食盐调味，再次盖上盖子焖煮10分钟关火，盛入汤碗中即可食用。谢谢阅读，我是围裙妈妈，一个天天戴着围裙下厨，用心为家人做好每一餐饭的全职妈妈。虽然会得不多，但每一道菜都是用心做的。

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